Pinchos de Calabacin con jamón
Ingredientes:
1 Calabacin (Mediano)
100 Gr de crema de queso (camemberg)
Harina
2 Huevos
10 - 12 Lonchas de Jamón Serrano mejor Iberico
Crema de vinagre Balsamico
Aceite de oliva virgen
Sal
1 Barra de pan
Preparación:
Se corta el calabacin en rodajas, le echamos sal y lo pasamos por la harina, luego por el huevo batido y las freimos hasta que esten doradas.
Las escurrimos sobre papel de cocina y las reservamos calientes.
Cortamos las lonchas de Jamón por la mitad y las hacemos a la plancha hasta que encojan un poco y esten algoi crujiente.
Cortamos la barra de pan en tostas finas y las tostamos.
Untamos las tostadas con el queso camemberg, pònemos encima una rodaja de calabacin otra de jamón y acabamos con otra de calabacin.
Decoramos con un poco de vinagre balsamico y clavamos un palillo en el centro para que no se desmonte.
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Volovan con foie y frutos rojos
Ingredientes:
Volovan (los puedes hacer yo prefieros comprarlos sale mucho mas economico)
Foie (si es mousse mejor)
Frutos fojos
Pimienta
Hojas de menta
Preparación:
Calentamos el horno a 150º
Ponemo encima de los volovan un poco de Foie.
Apagamo el horno y metemos lo volovan unos minutos.
Los retiramos del horno y los espolvoreamos con un poco de pimienta.
Lavamos los frutos rojos y adornamos el volavan junto con la hoja de menta.
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